Салаты

   Принято считать салат типично вегетарианской едой. Впрочем, несмотря на исключительное разнообразие вегетарианской кухни, салаты действительно занимают в ней важное место. И не зря! Никакое другое блюдо не может сравниться с хорошо приготовленным салатом по своей диетической ценности. Салат – это источник витаминов, минеральных веществ, ценных углеводов с белками и незаменимых жирных кислот. Обычно салат подают в слегка oxлажденном виде к обеду.