Соусы и подливы

   Соус —  это добавка к блюдам, которая делает даже самые простые из них необыкновенно вкусными и питательными. Многие соусы так привычно сочетаются с некоторыми блюдами, что стали в них обязательными компонентами.
   С помощью соусов можно увеличить количество блюд, приготавливая один и тот же гарнир с различными приправами. Соусы повышают сочность и улучшают вкусовые качества многих блюд.